Chi Siamo !!

Gli Artisti dell'intaglio Thailandese

Massimo De Vita

Maitre / Sommelier / Intagliatore

 Massimo De vita  nato a Tropea (Calabria) denominata la perla del tirreno. Grazie alla professione che gli permette di essere nel mondo  della Ristorazione, Lavora come Maître d’Hôtel  presso un villaggio turistico (VILLAGGIO IL GABBIANO**** ) CHE SI  TROVA SUL LITORALE DI  CAPO VATICANO , ed è motivo di orgoglio poter annoverare di avere maturato Esperienze anche in prestigiosi ristoranti & alberghi, ha un senso dell’estetica che lo aiuta molto nello svolgimento delle  mansioni, soprattutto nell’ allestimento dei Buffet e decorazione di sale da pranzo per eventi enogastronomici. Non mancano le sculture di frutta & verdura intagliate a mano  con un semplice stiletto Thailandese valorizzando i  loro affascinanti colori che la natura gli a dotato .Dopo tantissimi anni  dedicandogli  a quest’arte con tantissimo impegno e costanza ,Colglie l’occasione  per divulgare l’arte dell’intaglio thailandese e qualora vogliate condividerne la conoscenza.

 

Antonio De Vita

Chef / Pasticcere/ Intagliatore 

 Antonio De Vita e' nato il 11 giugno del 1982 a Tropea. Una delle sue creazioni Chef di cucina, esperto di ristorazione collettiva (con al suo attivo corsi e stage di approfondimento sull'argomento), e soprattutto grande creativo. La grande sensibilità che anima le sue mani lo porta a realizzare vere e proprie sculture alimentari che in numerose occasioni hanno meritato plausi e importanti riconoscimenti. La sua specialità è, in effetti, l'intaglio artistico di frutta e ortaggi: un'arte di tradizione che oggi viene riscoperta per valorizzare ai più alti livelli cerimonie, banchetti, buffet e tutte quelle occasioni in cui si voglia aggiungere un pizzico di raffinatezza e suscitare indimenticabili emozioni. L'obiettivo dello chef Antonio De Vita , quindi, è la qualità, raggiunta attraverso scelte coerenti e coraggiose: la totale indipendenza produttiva, il costante aggiornamento tecnologico, la scelta delle  materie prime  di alto livello e la fedeltà alle tradizioni  dell’Arte  dell’ intaglio  con : intagli di frutta, scenografia per buffet, senza tralasciare la sua passione per la pasticceria che è un suo punto dolente per creazioni di dolci  e torte. Alle sue spalle c'è una dura gavetta, con esperienze professionali in diverse città d'Italia.

 

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Dopo anni di duro lavoro anno ottenuto la soluzione perfetta che offrirà ai  Allievi_Clienti la migliore Creazione verso nuove  scenografie con intagli  verso nuovi allestimenti scenografici

La risposta è, che sono semplicemente due persone  che ha fatto della ristorazione una scelta, un lavoro, una professione, dove sacrificio e soddisfazione personale devono avere un giusto equilibrio, ed è proprio quell' equilibrio che fa di questo lavoro qualcosa di meraviglioso.Nella vita non si finisce mai di imparare ,ma una cosa è bene, imparare subito. Nella ristorazione non bisogna dire solo di "essere" ma anche dimostrarlo e questo di solito non è un problema per dei Professionisti

 

DI COSA CI OCCUPIAMOIntagli e CreaZioni nasce per dare la possibilità a chi ama l' arte decorativa di avere un portale in cui troverà molte foto di opere già realizzate ,con  varie tecniche di esecuzione che vi aiuteranno a cimentarvi nell' arte decorativa. Una vasta gamma di materiali utilizzati, tutti rigorosamente commestibili, per dare sfogo al vostro estro creativo.

 

Tutte le opere pubblicate nel Sito sono state realizzate per arricchire i Buffet di prestigio dagli artisti curati personalmente.

 

 

Medaglia D'oro

Orgoglio calabrese giudicandosi il primo posto alla Gara Internazionale Italian Style

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